[VIE/ENG] Câu chuyện sô cô la Tây Nguyên - The Central Highlands Chocolate


Năm 1900
Vị Giáo Sĩ người Pháp Gernot, đã thử nghiệm trồng cây cacao tại Bến Tre vào cuối những năm 1800 đầu 1900.

ENG: French Priest Gernot experimented with cocoa cultivation in Ben Tre at the end of the early 1900s.

Năm 1980
Chính phủ Việt Nam bắt đầu tập trung phát triển vùng trồng cây cacao, nhiều địa phương trong cả nước trồng cacao đồng loạt nhưng việc chưa tìm kiếm được đầu ra ổn đinh do đang bị cấm vận kinh tế khiến cây cacao bị chặt bỏ nhiều nơi.

ENG: The Vietnamese government began to focus on developing cocoa cultivation areas, with many regions across the country simultaneously growing cocoa. However, the lack of stable markets due to economic sanctions led to the abandonment of cocoa cultivation in many places.

 

Câu chuyên sô cô la, cao cao, socola hòa tan

 


Năm 2012
Là năm diện tích trồng cacao tại việt nam đạt đỉnh điểm với 25.700 Ha, được tập trung phát triển ở Tây Nguyên và Tây Nam Bộ.

ENG: Vietnam reached its peak cocoa cultivation area with 25,700 hectares, concentrated in the Central Highlands and the Southwestern region.

Năm 2014
Hàng loạt các công ty thu mua cacao của Anh, Nhật và nhất là 1 tập đoàn của Mỹ từng chiếm tới 70% lượng thu mua cacao Việt Nam rời khỏi thị trường và chọn xây nhà máy lên men tại Indonesia, kết hợp với việc các dự án giảm ngèo bằng cây cacao giảm làm cho diện tích trồng cacao tại Việt Nam giảm mạnh, chỉ còn 5208 ha tính đến năm 2018.

ENG: Numerous British, Japanese, and notably an American conglomerate, which once accounted for up to 70% of Vietnam's cocoa purchases, left the market and established fermentation plants in Indonesia. Combined with poverty reduction projects using cocoa, this led to a sharp decline in cocoa cultivation in Vietnam, with only 5208 hectares remaining by 2018.

Câu chuyên sô cô la, cao cao, socola hòa tan

 



Năm 2018
Anh Hoàng Danh Hữu lúc này đang công tác trong linh vực nông nghiệp cho một tập đoàn đa ngành của Mỹ, với đặc thù công việc thường xuyên thăm nông dân Tây Nguyên, anh nhận thấy tiềm năng cacao của Tây Nguyên có giá trị thương mại cao nếu lựa chọn được hướng đi phù hợp với nhu cầu thị trường, nhất là xu thế tiêu dùng trẻ hiện nay.

ENG: At this time, Mr. Hoang Danh Huu, working in agriculture for a diversified American conglomerate, frequently visited farmers in the Central Highlands. He recognized the high commercial potential of cocoa from the Central Highlands if the right market-oriented direction could be chosen, especially given current youth consumption trends.

Năm 2018
Anh Hoàng Danh Hữu tìm đến 1 xưởng sản xuất bột cacao tại Krông Ana, Đắk Lắk. Anh Hữu gặp được anh Trương Ngọc Quang.

ENG: Mr. Hoang Danh Huu sought out a cocoa powder production facility in Krông Ana, Dak Lak. There, he met Mr. Truong Ngoc Quang.

Câu chuyên sô cô la, cao cao, socola hòa tan


Năm 2019
Anh Quang có kinh nghiệm vận hành sản xuất cho các tập đoàn đa ngành của Nhật Bản, Hà Lan khi về làm tại Đắk lắk, anh tiếp tục con đường sản xuất bột, bơ cacao trong 10 năm của gia đình. Hai chàng trai trẻ đã tìm được ước mơ chung, quyết tâm cùng nhau tạo ra dòng sô cô la thành phẩm chất lượng cao được làm hoàn toàn từ cacao Tây Nguyên. 

ENG: With experience in production operations for multinational corporations in Japan and the Netherlands, Mr. Quang continued his family's 10-year journey in cocoa powder and butter production upon returning to Dak Lak. The two young men found a shared dream and determination to create a line of high-quality chocolate made entirely from Central Highlands cocoa.


Ngày 7.09.2019

Thương hiệu MISS EDE được ra mắt báo chí tại Khách sạn Mường Thanh luxury Buôn Ma Thuột

ENG: On September 7, 2019 The MISS EDE brand was launched to the press at the Mường Thanh Luxury Hotel in Buon Ma Thuot.

Câu chuyên sô cô la, cao cao, socola hòa tan

Sản xuất theo chuẩn toàn cầu

Dây chuyền sản xuất sô cô la và bột ca cao của MISS EDE đều được nhập khẩu trực tiếp từ tập đoàn công nghiệp Selmi - Italia. Quy trình sản xuất tuân thủ tiêu chuẩn ISO 9001:2015 và ISO 22000:2018.

ENG: Global Standard Production MISS EDE's chocolate and cocoa powder production lines are directly imported from the Selmi Industrial Group in Italy. The production process adheres to ISO 9001:2015 and ISO 22000:2018 standards.

Câu chuyên sô cô la, cao cao, socola hòa tan

 


 

NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU BẢN ĐỊA

Từ tên thương hiệu cho đến thiết kế nhận diện chung là cô gái Tây Nguyên, MISS EDE hướng tới sứ mệnh lan tỏa vẻ đẹp văn hóa bản địa. Hình ảnh người con gái xinh đẹp mang trên mình bộ váy thổ cẩm truyền thống cùng với vẻ đẹp thuần khiết chính là mô tả chân thật về con người tại vùng đất Tây Nguyên xinh đẹp này.

ENG: LOCAL BRAND IDENTIFICATION 

From the brand name to the common identification design of the Central Highlands girl, MISS EDE aims to spread the beauty of indigenous culture. The image of a beautiful girl wearing traditional ethnic dresses, along with her pure beauty, is a true depiction of the people of this beautiful Central Highlands region.

 

MISS EDE chocolate có 3 dòng sản phẩm:

ENG: MISS EDE chocolate has 3 product lines:

 

1. Sô cô la Sắc màu Tây Nguyên

ENG: Central Highlands Colorful Chocolate

với nhận diện cô gái MISS EDE, bao gồm 6 sản phẩm tương ứng nơi trái cacao làm ra socola đó được trồng: Đắk lắk, Đắk Nông, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng là sô cô la đen và Tây Nguyên là dòng sô cô la sữa với hàm ý hoà quyện ngọt ngào Tây Nguyên.

ENG: With the identification of MISS EDE girl, including 6 products corresponding to where the cocoa beans are grown: Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Kon Tum, Lam Dong are dark chocolates and the Central Highlands is a milk chocolate line with the sweet harmony of the Central Highlands.​​​​​​

Câu chuyên sô cô la, cao cao, socola hòa tan

2. Sô cô la Việt Nam Gourmet: 

ENG: Vietnamese Gourmet Chocolate

Với nhận diện thương hiệu cờ đỏ sao vàng và bản đồ chủ quyền bản đảo, mỗi thanh sô cô la nhỏ bên trong  là hình ảnh tiêu biểu của 1 thành phố du lịch nổi tiếng của Việt Nam.

ENG: With the brand identification of the red flag and yellow star and the map of the territorial sovereignty islands, each small bar of chocolate contains the iconic image of a famous tourist city in Vietnam.

 

Câu chuyên sô cô la, cao cao, socola hòa tan

3. Dòng Sô cô la sữa hoà tan: 

 

ENG: Instant Milk Chocolate

Là dòng sản phẩm dạng bột pha uống liền, nhằm đáp ứng thói quen tiêu dùng của giới trẻ hiện nay là nhanh chóng, tiện lợi. Và mong muốn đưa đặc điểm nổi bật trong tính năng của sô cô la thật là ngăn ngừa lão hoá nhờ các chất chống oxy hoá tự nhiên có trong bơ cao cao vào cuộc sống thướng ngày, MISS EDE đã quyết định hợp tác với tập đoàn Cargill - Hoa Kỳ để tạo ra dòng sản phầm sô cô la hoà tan uống liền với quy cách hộp 240g (15 gói x 16g) rất phù hợp cho cuộc sống hiện đại.

ENG: This is a powdered drink mix product line, aiming to meet the consumption habits of today's young people - quick and convenient. With the desire to bring out the outstanding features of chocolate in preventing aging thanks to natural antioxidants found in cocoa butter in daily life, MISS EDE has decided to collaborate with Cargill - USA to create a line of instant drinking chocolate products with a 240g box (15 packs x 16g), very suitable for modern life.


Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Lê Minh Hoan tự hào giới thiệu các sản phẩm MISS EDE tới báo chí.

ENG: Minister of Agriculture and Rural Development Le Minh Hoan proudly introduces MISS EDE products to the press.