MISS EDE

MISS EDE – The Journey of Authentic Coffee and Bean-to-Bar Chocolate from Vietnam’s Central Highlands

Located in Đắk Lắk Province, the Central Highlands of Vietnam with a year-round cool climate and basaltic red soil formed from ancient volcanic sediment, MISS EDE proudly offers two flagship products: 100% ripe Robusta coffee and authentic Bean-to-Bar chocolate.

100% Ripe Robusta Coffee – The Essence of High Altitude Cultivation

MISS EDE’s coffee is cultivated in a unique region at over 700 meters above sea level, where the environment creates ideal conditions for producing premium coffee beans. This coffee-growing area has earned the world’s first 4C-EUDR certification, affirming our commitment to protecting natural forests and sustainable development. MISS EDE coffee is processed to specialty standards, featuring a proprietary 6-day natural fermentation process. This method not only infuses the beans with a subtle fruity aroma but also reduces the traditional bitterness of Robusta, resulting in a smoother, more balanced flavor profile.

Bean-to-Bar Chocolate – From Cacao Bean to Perfect Chocolate Bar

In addition to coffee, MISS EDE has ventured into crafting authentic Bean-to-Bar chocolate using sustainably grown cacao from the nutrient-rich basaltic soils of the Central Highlands. The entire chocolate-making process, from harvesting and natural fermentation to roasting and molding, is carried out locally. MISS EDE chocolate preserves the rich, original flavors of cacao, offering an unparalleled taste experience that captures the essence of the Central Highlands.

Indigenous Women – The Heart of MISS EDE

Both MISS EDE coffee and chocolate are lovingly nurtured and crafted by the skilled hands of local farmers, primarily women from the Ê Đê and M’nông ethnic groups. In the unique matriarchal society of Đắk Lắk, women not only play a pivotal role in their families but are also true artisans in agriculture. MISS EDE uplifts these women, providing fair employment opportunities and increasing their income by up to 15% compared to the local average. This commitment fosters sustainable community development while celebrating the cultural heritage of the Central Highlands.

A Social Impact Business – Commitment from the Heart

Beyond products, MISS EDE is a pioneer social impact business (SIB). In 2024, we were honored to be recognized as one of the TOP 10 SIB Signature Vietnam enterprises in the ISEE-COVID project, sponsored by Global Affairs Canada and co-organized by the UNDP and Vietnam’s Ministry of Planning and Investment.

With a mission to connect cultural, human, and natural values, MISS EDE delivers not only high-quality coffee and chocolate but also spreads the spirit of sustainability, bringing a proudly Vietnamese brand to the international stage.

MISS EDE – Taste of Vietnam from the honest farmers

MISS EDE – Hành Trình Cà Phê và Sô Cô La Nguyên Bản từ Tây Nguyên Việt Nam

Tọa lạc tại tỉnh Đắk Lắk, vùng đất cao nguyên trù phú với khí hậu mát mẻ quanh năm và đất đỏ bazan được hình thành từ trầm tích núi lửa hàng triệu năm, MISS EDE tự hào mang đến hai dòng sản phẩm chủ lực: cà phê Robusta chín đỏ 100% và sô cô la nguyên bản "Bean to Bar."

Cà phê Robusta chín đỏ – Tinh hoa từ độ cao trên 700m

MISS EDE sở hữu vùng trồng cà phê đặc biệt, nơi những hạt Robusta được trồng, chăm sóc và thu hoạch trong điều kiện lý tưởng. Vùng canh tác này đã đạt được chứng nhận 4C-EUDR đầu tiên trên thế giới, khẳng định cam kết của chúng tôi trong việc bảo vệ rừng tự nhiên và phát triển bền vững. Cà phê MISS EDE được chế biến theo tiêu chuẩn đặc sản, với quy trình lên men tự nhiên độc quyền kéo dài 6 ngày. Hạt cà phê sau khi lên men không chỉ lưu giữ hương vị trái cây tự nhiên mà còn giảm bớt vị đắng gắt đặc trưng, mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng và cân bằng hơn.

Sô cô la Bean to Bar – Hành trình từ hạt cacao đến thanh sô cô la hoàn hảo

Bên cạnh cà phê, MISS EDE còn phát triển dòng sản phẩm sô cô la nguyên bản "Bean to Bar" từ những hạt cacao được canh tác bền vững tại vùng đất đỏ bazan màu mỡ. Quy trình chế biến sô cô la được thực hiện hoàn toàn tại chỗ, từ việc thu hoạch, lên men tự nhiên, rang xay cho đến tạo hình. Sô cô la MISS EDE giữ trọn hương vị đậm đà và nguyên bản, phản ánh trọn vẹn tinh hoa của vùng đất Tây Nguyên.

Người phụ nữ bản địa – Linh hồn của thương hiệu MISS EDE

Cả cà phê và sô cô la MISS EDE đều được chăm sóc và chế biến bởi bàn tay tài hoa của những người nông dân bản địa, chủ yếu là phụ nữ Ê Đê và M’nông. Trong xã hội mẫu hệ đặc trưng của Đắk Lắk, phụ nữ không chỉ giữ vai trò quan trọng trong gia đình mà còn là những nghệ nhân thực thụ trong sản xuất nông nghiệp. MISS EDE luôn đề cao vai trò của họ, tạo ra môi trường làm việc công bằng và cải thiện thu nhập cho lao động nữ lên đến 15% so với mức trung bình địa phương, góp phần xây dựng cộng đồng phát triển bền vững.

Doanh nghiệp tạo tác động xã hội – Cam kết từ trái tim

Không chỉ là một thương hiệu sản phẩm, MISS EDE còn là một doanh nghiệp kinh doanh tạo tác động xã hội (SIB). Năm 2024, MISS EDE được vinh danh là một trong TOP 10 doanh nghiệp SIB Signature Việt Nam thuộc dự án ISEE-COVID, do Bộ Các Vấn Đề Toàn Cầu Canada tài trợ và đồng tổ chức bởi UNDP cùng Bộ Kế hoạch và Đầu tư Việt Nam.

Với sứ mệnh kết nối giá trị văn hóa, con người và thiên nhiên, MISS EDE không chỉ mang đến những sản phẩm cà phê và sô cô la chất lượng mà còn lan tỏa tinh thần phát triển bền vững, đưa thương hiệu Việt vươn xa trên thị trường quốc tế.

MISS EDE – Hương vị của Tây Nguyên, Việt Nam